Assapora la Tradizione
Prodotti Tipici
La “Zafarana” è il prodotto tipico per eccellenza di Tortora.
È un peperone dolce a forma di corno di capra e il suo nom...
categoria: Cibo Locale
Un’altra tradizione tipica locale è quella di preparare il pane e la pitta in casa. Le signore più anziane del Borgo si ...
categoria: Cibo Locale
Antipasti
Crostini alla Zafarana
Frittata di gramuddini con polvere di zafarana
Cicoria e fagioli/ ceci con Zafarana
C...
categoria: Cibo Locale
Primi
Fusilli con carne di capra
Lagane e ceci con polvere di zafarana
Ravioli ripieni con ricotta e zafarana
Pasta e f...
categoria: Cibo Locale
Secondi
Glommareddi
Trippa e patate
Patate e peperoni fritti
“Pongia” fritta con melenzana peperone origano e pomodorin...
categoria: Cibo Locale
Dolci
Cannariculi con miele
Lucerne con crema di castagne
Crostata con marmellata di Zafarana
categoria: Cibo Locale
